A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Szociálisan érzékény gyík. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Szociálisan érzékény gyík. Összes bejegyzés megjelenítése

2011. január 21., péntek

Grüner bácsi hentes boltja Melbourneben

egy jó emlékű vásárlás


Egy jó barát aki kisebb városnézést tartott nekem a kérésemre elvitt oda, ahol az egyik vacsorához feltálalt marha nyelvet és disznósajtot vette-egy bizonyos Grüner bácsihoz az alábbi címre:
227A Barkly Street
St Kilda VIC 3182
(03) 9534 2715
Természetesen nem volt eleme a városnézésnek ez az üzlet-de annyira el akartam menni és nem lehetett lebeszélni-szóval a tervezett programot felrúgva elvitettem magam. Külföldön mindig elmegyek a magyar boltba ha van-mert szerintem nagyon tanulságos.
Az üzlet St Kildaban van ami egy emigráns kerület-összetétele nagyon vegyes-és sokat változott az idők során-de állítólag ahol ez az üzlet van illetve még sok európai pékség-valahogy a hangulat megmaradt. A séta alatt próbáltam felvenni az utca pezsgő hangulatát-beszívni az illatokat-egyébként Melbourne egy kifejezetten illatos város!
Az emberek nagy nyüzsgésében elvesző kis bolt kirakatában mint minden más hentesüzletben szebbnél szebb húsok láthatók, az utcáról még fel sem tűnik, hogy ez lenne a magyar hentes. Az ajtót keresve már feltűnik vagy 6 darab tenyérnyi matrica- a helyi ’’food-guide’’ vagy mi- kitüntetései évről évre-ígéretes.



Belépve a kis boltba magyar beszédet nem igen hallani ketten állnak a pultban-gondoltam Grüner bácsi meg a neje-serényen szolgálják ki a vásárlókat-itt felhívnám a figyelmet a vásárló kiszolgálására ami otthon ugye idegen fogalom. Addig volt időm körbe nézni a boltban amit leginkább a budapesti orosz delikateszhez tudnék hasonlítani választék terén-de minden van-gondolom ami nincs de kéne azt meg beszerzik. Mire megfogalmazódott bennem, hogy mit is szeretnék venni addigra rám került a sor. A pult másik oldalán állók figyelhettek minket és meghallhatták a magyar beszédet-és már magyarul köszöntött és ajánlotta a portékát- egyáltalán nem tolakodóan.



Hamar elintéztük a vásárlást és kisebb diskurzus után kiderült, hogy nem is Grüner bácsi személyesen, hanem a fia szolgált ki.
Ausztráliaban valahogy másképp vannak a dolgok, mint otthon-de ugye ez nem meglepő-de az, hogy kiváló csabai kolbász, debreceni-és minden ami a magyaros konyha alapja beszerezhető az önmagában nem lenne meglepő-de az, hogy már második generációs üzlet..nos az meglepő szerintem ilyenből nem sok van a Földön.
Nem utolsó sorban az egyik legjobb csabait itt sikerült megvennem, amit ők készítenek és füstölnek-és ez majdnem minden hústermékükre igaz.



Életemben másodszor itt ettem disznósajtot-és ha ilyen lenne a disznósajt otthon akkor nagy fogyasztója lennék.



MGL

2011. január 17., hétfő

Bárány kampány ausztrál módra




Tessék az alábbi kisfilmet megnézni:
http://today.ninemsn.com.au/lambassador/



Mikor lesz ilyen kampánya a szürkemarhának, vagy a magyar tejnek otthon?!
Pedig egyszerű a receptje:)

MGL

2010. november 1., hétfő

18 éven felettieknek



Csarnokban jártam és szerelmes malackákat láttam

MGL

2010. április 16., péntek

Im memoriam Popper Péter



Kép :http://i144.photobucket.com/albums/r190/EyesOfBetrayal/blackrose.jpg

MGL

2009. december 24., csütörtök

Karácsonyi mese

A Fenyőfa

Állt az erdőben egy szép, sudár kis fenyőfa; jó helye volt: nap is érte, levegő is simogatta, idősebb társai, lucfenyők, jegenyefenyők zúgtak körülötte. De a kis fenyőnek minden vágya az volt, hogy magasabbra nőjön; a meleg napot, az üdítő levegőt sem élvezte, s ügyet se vetett a parasztgyerekekre, akik ott jártak-keltek, fecsegtek körülötte, amikor szamócáért, málnáért mentek az erdőre. Sokszor egy egész köcsöggel szedtek, máskor szalmaszálra fűzték fel a szamócaszemeket, aztán leültek pihenni a kis fenyő tövébe, és azt mondták: - Milyen szép ez a kicsi fa!

- S ezt a kis fenyő nem szívesen hallgatta.

A következő esztendőben egy jókora új hajtással lett magasabb, majd újabb egy év múlva még egy hajtással; a fenyőhajtásokból mindig meg lehet mondani, hány éves a fa.

- Ó, ha akkora lehetnék én is, mint a társaim! - sóhajtotta a kis fenyőfa. - Akkor messzire szétterjeszthetném ágaimat, koronámmal pedig kitekinthetnék a nagyvilágba. Madarak fészkelnek az ágaim között, ha szél támad, én is olyan méltóságosan bólogatnék, mint azok ott! És nem örült a napfénynek, sem a madárkáknak, még a szép piros felhőknek sem, amelyek napkeltekor, napnyugtakor elvitorláztak fölötte.
Elközelgett a tél, csillogó fehér hótakaró borított körülötte mindent, néha egy-egy nyúl iramodott el arra, és futtában átugrotta a kis fenyőt - ó, milyen bosszantó volt! Két tél is elmúlt, míg végre a harmadikon akkorára nőtt, hogy a nyulak nem ugorhatták át, megkerülték. O, nőni, nőni, nagyra nőni és hatalmasra, mégiscsak ez ér a legtöbbet ezen a világon- áhítozott a kis fenyő.

Ősszel favágók jöttek az erdőre, és minden esztendőben kidöntöttek néhányat a legmagasabb fák közül. A fiatal fenyő, amely időközben szépen felcseperedett, reszketve figyelt: a fenséges faóriások recsegve-ropogva zuhantak a földre. Fejszével lecsapkodták ágaikat, csupaszon hevertek; így ágaiktól fosztottan, soványan alig lehetett megismerni őket. Aztán szekérre emelték a rönköket, a lovak közé csaptak, és elvitték őket az erdőről.

Hová vihették? S mi várhat rájuk?

Tavasszal, amikor a fecskék, gólyák visszatértek, megkérdezte tőlük a fenyő:

- Nem tudjátok, hová vitték a társaimat? Nem találkoztatok velük az úton?

A fecskék nem tudtak róluk, de egy öreg gólya hosszan elgondolkozott, aztán bólintott, és azt mondta:

- Alighanem láttam a társaidat. Amikor Egyiptomból útra keltem, új hajókat láttam a tengeren. Pompás árbocaik voltak - a társaidból faraghatták őket, mert fenyőillatuk volt. Köszöntöttem is őket, de igen magasan hordták a fejüket. Ó, lennék csak magasabb! Most a tengert járhatnám. Milyen is az a tenger, mesélj róla!

- Hosszú volna arról a mese! - felelte a gólya, és továbblépdelt.

- Örülj az ifjúságodnak! - intették a napsugarak.

- Örülj az üde hajtásaidnak, a fiatal erőnek, ami betölt.

És a szél csókot lehelt a fára, a harmat megkönnyeztette, de a kis fenyőfa mindebből semmit sem értett. Karácsony táján aztán fiatal fenyőket is kivágtak az erdőn, még olyanokat is, amelyek zsengébbek voltak ennél a nyughatatlan, mindig útra kívánkozó fenyőfánál. Ezekről a zsenge fákról - a legszebbeket válogatták ki - nem csapkodták le a gallyakat, úgy rakták szekérre, s a lovak ezeket is elvitték az erdőből.

- Ugyan hová viszik őket? - töprengett a mi fenyőfánk. - Nem nagyobbak nálam, volt köztük egy, amelyik még kisebb is, mint én. Miért hagyhatták meg az ágaikat? Hová vihette őket a szekér?

- Mi tudjuk! Mi tudjuk! - zsinatoltak a verebek. - Lent a városban belestünk itt is, ott is a házak ablakán. Tudjuk, hová mentek a szekéren. Olyan pompa és fény veszi körül őket, amilyenről te nem is álmodol! Bekukucskáltunk az ablakokon, és láttuk őket: meleg szobában álltak, szépséges díszekkel, aranyalmával, mézeskaláccsal, sokféle játékkal aggatták tele az ágaikat, s az ágak hegyén gyertyák fénylettek.

- És aztán? - kérdezte a fenyőfa, és reszketett minden ága.

- És aztán? Aztán mi történt?

- Többet nem láttunk. De ez felejthetetlen szép volt.

- Hát énrám vajon milyen sors vár, megjárhatom-e ezt a ragyogó utat? - sóvárgott a fenyőfa. - Hiszen ez még nagyszerűbb, mint a tengereket járni! Ó, hogy epedek, hogy vágyakozom! Bár itt volna már újra a karácsony! Vagyok már olyan magas és terebélyes, mint a társaim, akiket tavaly a városba vittek. Csak már szekérre emelnének! Csak ott állhatnék már a meleg szobában, pompa és fényesség közepette! Vajon mi következik aztán? Biztosan még jobb lesz, még szebb, különben minek díszítenék föl olyan gazdagon? Utána még nagyszerűbb, még pompásabb dolgok várnak rám. De mik azok? Ó, hogy mennék már, hogy vágyom el innét! Magam sem tudom, mi lelt.

- Örülj nekünk! - mondta a levegő meg a napsugár.

- Örülj az üde ifjúságnak az Isten szabad ege alatt!

De a fenyőfa nekik sem tudott örülni. Nőtt, nőtt, ahogy csak erejéből telt, s zöldelt télen-nyáron. Az emberek, akik látták sötétzöld pompájában, azt mondták: - De szép fa ez! - és karácsony táján őt vágták ki elsőnek. Velejéig hatolt a fejszecsapás, s egy mély sóhajjal elzuhant. Kínzó fájdalmat érzett, s félájultan feküdt a földön: nem tudott most a szerencséjére gondolni, elszomorította, hogy meg kell válnia szülőföldjétől, a helytől, ahol felnevelkedett; tudta, hogy nem látja soha többé kedves öregebb társait, körül a kis bokrokat, virágokat, talán még a madárkákat sem. Bizony, az utazás nem volt kellemes. Csak akkor tért újra magához, amikor társaival együtt lerakták egy udvaron, s hallotta, hogy egy ember így szól: - Ez a legszebb! Ezt választjuk!

Aztán két díszruhás inas egy szép tágas terembe vitte a fenyőfát. A falakon körös-körül arcképek függtek, a terebélyes cserépkályha mellett magas kínai vázák pompáztak, oroszlánnal a fedelükön; hintaszékek, selyemhuzatú heverők voltak a nagy szobában, meg hatalmas asztalok, tele képeskönyvekkel, játékokkal, amelyek százszor száz tallérba kerültek - legalábbis így mondták a gyerekek. A fenyőfát egy homokkal megtöltött nagy hordóba állították; a hordót senki sem látta, mert zöld szövettel vonták be, és egy nagy, tarka szőnyegre állították. Inasok és szobalányok léptek a szobába, és díszítéséhez láttak. Színes papírból kivágott kis hálókat aggattak ágaira, a hálókat cukorkákkal töltötték meg; aranyozott almát, diót függesztették fel gallyaira - mintha csak rajta termettek volna. Ágai hegyére vagy száz piros, kék, fehér gyertyácskát erősítettek. Zöld ágak között babák ringatóztak - a fenyőfa még sohasem látott ilyeneket -, fönt a fa csúcsán pedig egy nagy aranycsillag tündöklött. Szép volt, ó milyen szépséges szép!

- Ma este - mondták körülötte -, ma este meggyújtjuk minden gyertyáját.

- Ó, csak már este volna! - sóvárgott a fenyőfa. - Csak meggyújtanák már a gyertyáimat! Vajon mi következik aztán? Eljönnek-e a társaim az erdőből, s látnak-e engem? Bekukucskálnak-e a verebek? Gyökeret eresztek-e itt, s így állok-e feldíszítve télen-nyáron, mindig?
Mert így képzelte, s a roppant vágyakozásba belefájdult a kérge, a kéregfájás pedig éppen úgy gyötri a fákat, mint az embereket a fejfájás. Aztán végre meggyújtották a gyertyákat az ágain. Micsoda ragyogás! Micsoda pompa! A fenyőfának minden ága beleremegett; az egyik gyertya le is perzselte zöld ágat egy jó darabon.

- Jaj, istenem! - kiáltoztak a szobalányok, s gyorsan eloltották a tüzet.
Most már vigyáznia kellett, nehogy megint elfogja a remegés. Pedig, ó, hogy félt! Folyton attól reszketett, hogy valamelyik ékességét elveszíti - szinte eszét vette a kápráztató ragyogás. De egyszer csak kitárult a szárnyas ajtó, s egy sereg gyerek rontott be, olyan hevesen, mintha föl akarnák dönteni a fát. A felnőttek nyugodt léptekkel követték őket. A kicsinyek némán álltak egy pillanatig, aztán megint kitört belőlük az ujjongás, de úgy, hogy zengett belé a nagy szoba. Körültáncolták a fenyőfát, és egymás után szedegették le róla az ajándékokat.

- Mit akarnak? - töprengett a fa. - Mi lesz velem?

A gyertyák tövig égtek az ágain, s akkor gyorsan elfújták őket, aztán megengedték a gyerekeknek, hogy leszedjék a fáról, amit csak megkívánnak. Azok megrohamozták, hogy csak úgy recsegtek az ágai; ha a csúcsát meg az aranycsillagot nem erősítették volna a mennyezethez, talán fel is döntik. A gyerekek boldogan ugráltak körülötte pompás játékaikkal; a fára már ügyet sem vetett senki, legfeljebb az öreg dajka pillantott ágai közé, de o is csak azt nézte, nem felejtettek-e egy almát vagy fügét a fán.

- Most egy mesét! Egy mesét! - kunyeráltak a gyerekek egy alacsony, kövér embernek, odavonszolták a fenyőfa alá. A kövér ember leült a fa tövébe.

- Itt az erdőben vagyunk - mondta -, s hátha a fának is hasznára válik, ha meghallgatja a mesét. Hanem igazán csak egy mesét mondok el. Válasszatok: Mákszem Matyiról akartok hallani, vagy Együgyü Jánosról, aki lebucskázott a grádicson, mégis becsületet nyert, és feleségül kapta a királykisasszonyt?

- Mákszem Matyiról mesélj! - kiáltották néhányan. - Együgyü Jánosról! - követelték a többiek. Nagy zsivaj kerekedett. Csak a fenyőfa állt szótlanul tűnődve, s azt gondolta: - Velem már nem törődnek! Pedig hát o már kivette a részét a dicsőségből.

Boldog Karácsonyt

MGL

2009. december 21., hétfő

Karácsonyi GBT

Nagyon érdekes élmény volt az biztos.

1. Először vettem részt GBT-n.
2. Nem vagyok a híve semmiféle internetes ismerkedésnek-baráti csoportosulásnak-mert nem hiszek benne-és meggyőzhetetlen vagyok!
3. Én mindenkit elképzeltem valahogy- ebből csak egy jött be (Vesta)…Ágit meg sem ismertem-pedig van fotó.

Nem tartom magam túlságosan jól szocializálódó emberkének-szóval nekem még kihívás is volt ott szépen elvegyülni.
Összességében nagyon örülök, hogy elmentem, mert csupa jó embert találtam ott.
Senki sem olyan volt, amilyennek képzeltem…jó nyilván külsőségekről beszélek. Viszont az ételek amiket hoztak pont olyan jók voltak, ahogyan elképzeltem-mindenki nagyon ügyes volt, és most mindenki meg is lett dícsérve.

Piszke macaronjairól annyit, hogy abból sem jutott nekem, pedig mindegyikből elhoztam kettőt, hogy reggelire megeszem-nos ezek még hazafele elfogytak az úton…’’adjál már még egy olyan finom hamburger sütit-ilyet mért nem csinálsz?-de ugye tudod hogy kell?-majd akkor csinálsz ugye?’’


Anna esziket leírom, hogy hogyan képzeltem…mert én voltam az Angyalkája-továbbá Vestát mert ő olyan amilyenek elképzeltem.
Anna eszikről- Őt egy rettentő érzékeny romantikus magába forduló csendes-zugirogató (ez nekem azt jelenti, hogy titokban kiírogat magából mindent, mert nem akarja megosztani a lelkét igazán senkivel sem, hogy nehogy bántsák) Falánkság szóba sem jöhetett nála-kicsapongó természet sem-továbbá nagyszájuság. Olyannak képzeltem, aki este a könyv mellett pont annyi csokit eszik meg amennyit elképzelt.
Külsejét pedig a következőképp képzeltem: sötét nyakig érő haj-enyhe hullámokkal-fehér bőr, zöldes szem-és pirosas(nem az az üvöltő piros) garbó barna kord nadrággal.

Vesta: Racionális, tudatos és szigorú-mértéktartó és nagyon kifinomult- kötelesség tudó.
Barnás tónusokban képzeltem-barna haj-barna szem-vékony száj-elegáns sminkkel…és szemüveggel enyhébb ránccal a két szeme között---mert azzal jól lehet szigorúnak lenni
Szürke kosztümben képzeltem fehér blúzban-fekete magas sarkú cipőben.
Majdnem ilyen egyébként

P.S.:A kolbász amit vételeztem….uh…kétszer is kivettem a hűtőből de nem merem megkezdeni- olyan szép.
Részletes beszámoló Vestánál.

MGL

2009. november 20., péntek

Üdvözlet New Yorkból

Igazából csak egy-két süti az, amit küldenék mindenkinek aki szereti



A: New Yorkot





B: A szép díszített muffinokat.






Állítólag semmi egészségtelen sincs bennük.

2009. szeptember 9., szerda

Segítség

Két perc a borkultúránkért


Kérlek titeket amennyiben van 5 percetek, töltsétek ki az alábbi tesztet ami a bor fogyasztási szokásaitokat vizsgálja.

http://FreeOnlineSurveys.com/rendersurvey.asp?sid=s698wgq4ks1f3zf637874

A cél egy hipotézis alátámasztása a borfogyasztással kapcsolatban.
A fenti hipotézis olyannyira titkos, hogy én sem tudtam meg.
A kérdőívet pedig egy volt főiskolai tanárnőm állította össze, sok-sok munkával.

Köszönöm ha segítesz

MGL

2009. június 24., szerda

Budapest Sunset Lounge

BY JOSE PADILLA



Ma este naplemente lesz Budapesten amihez a zenei aláfestést Jose Padilla adja-kell ennél több???




Persze jó idő és egy pohár pezsgő egy kis sajt...aztán jöhet a nyugalom:)
Kíváncsi vagyok erre a Loungera a Citadella tetején...ha lesz miről akkor beszámolok.

MGL

2009. június 19., péntek

Budapest után már Tokióban is

Gerbeaud Tokió




Budapest után már a japánok is élvezhetik a Gerbeaud cukrászda süteményeit.
Elkerülte eddig a figyelmemet a hír miszerint Tokióban megnyílt az első ázsiai és egyben külhoni üzlete Magyarország leghíresebb cukrászdájának. Az üzlet 120 négyzetméteren reprezentálja a budapesti üzlet hangulatát, és ízeit 2009 május 21.-től.
Tervben van egy édesség bolt nyitása is Tokióban.
Vélhetően az üzlet nyitásának időpontját nem véletlenül időzítették az idén Japánban zajló Magyar Kulturális Évadhoz
Szóval ha Tokióban majd kávézni szeretnék, és sütit nézegetni akkor csakis ide fogok menni.
Kis japán barátaim - Egyetek szépen sok sárga villamost és krémest!

MGL

2009. április 28., kedd

Magyarúl mért nem működik?

Csoki hab a szomszédasszonynak!



Van egy igazi szomszédasszonyom. Sokat utazik, és rettenetesen elfoglalt hölgy mellesleg kifejezetten olyan ember aki mindig felvidít akár 1 perc alatt. Kaptam tőle egyszer egy telefon hívást:’’ ha nem sért meg vele, akkor nem ugranék-e fel hozzá, mert elutazik és nem akarja kidobni a romlandó alapanyagokat a hűtőjéből.’’ Természetesen mondtam, hogy ne hülyéskedjen, milyen jó ötlet, én is utálok ételt kidobni, vagy szándékosan megrohasztani a hűtőmben. Természetesen ellátott mindenfélével, amit aztán jól fel is használtam.



Gondoltam mire megjön úgy is üres lesz a hűtője, meg üresen azért csak nem fogom visszaadni az edényeit készítek neki valamit a borához. Jó szomszédasszony behűtött bor nélkül nem is igazi jó szomszédasszony szóval a csoki mousse jó választásnak tűnt.

Utózengés...

Öt éve lakom ebben a házban, és nekem sem jutott eszembe még ilyesmi...ezért mérges is vagyok magamra. Igazából viszont Rajta kívül senkinek sem...vajon miért?
Megjegyzendő, hogy a hölgy csak kicsit magyar...(Salzburgan született, ott is járt iskolába,nem nagyon élt itthon). Talán ezért?

’’Kérem ez a főváros nem ma kezdődött…’’

Budapesti éjszaka ismert, ismeretlen arcai



Szerintem ezt a kis bácsit sokan ismerik de mégsem. Gyönyörű rózsáit kínálva járja az éjszakában a vendéglőket, bárokat.. Felbukkanhat a Ráday utcában, vagy a Liszt Ferenc téren bármelyik vendéglátó egységben. Annyi ilyen arca van Budapestnek, hozzá pedig néhány hihetetlen történet, és megható sors. Megigértem magamnak, ha ezt a postot megírom, akkor szót ejtek Matyiról is a boxoló hajléktanról, aki 1 éve halt meg. Amikor a Két Szerecsenben ültünk akkor mindig adtunk neki bort ha épp arra vetette őt a sors, cserébe beszélgetett velünk, de aztán nem jött többé.
Nekem is feltűnt már régen, hogy a bácsinak mindig szép virágai vannak, és tegnap elérkezett az idő, hogy megtudakoljam tőle, honnan is szerzi a virágait. Sose vettem tőle virágot, és most is csak kaptam valakitől de csak azért, mert Ő is kíváncsi volt a virágok eredetére.
Válasz elég kacifántosra sikerült de megtudtam belőle, hogy a hűtőházból…nyilvánvaló is honnan máshonnan.
Továbbá kiderült, hogy a bácsi 85 éves és pályaválasztás előtt áll, tudatában van azzal, hogy egy kicsit kései de ebből lesznek az igazi sikertörténetek.
A bácsi nagyon jó kedélyű tele van energiával…persze nem csoda 700 Huf/rózsa áron.
A nevét sajnos nem tudtam megjegyezni de úgy kezdődött, hogy :Vitéz Nagybányai….Úr ellátott néhány bölcsességgel, aztán elment a rózsáival együtt.

’’A hosszú élet titka nem az atombomba, hanem a hit, remény, szeretet.’’

’’Nem könnyű Pápának lenni, mert mindig azt kell megáldani aki épp ott van!’’

MGL

2009. március 27., péntek

Manhattan Fulton

Budapesten meg CET


Végre valahára úgy néz ki, hogy valóban lesz valami a kilencedik kerületi közraktárakkal. Évtizedek óta le akarják bontani ezeket az épületeket vagy valahogy hasznosítani, de eddig nem sikerült. Működött itt mindenféle szórakozóhely, raktár stb. az épület meg egyre rosszabb állapotba került az évek alatt.



Nekem kifejezetten tetszenek, mert olyan gyár jellegűek kívülről de eredetileg a Nagy Csarnoknak voltak a raktár épületei. A kilencedik kerület nagy része régen gyáraknak adott otthont, tehát az épületek meghagyásával szerintem kifejezetten hozzájárulnak a kerület új, de történelmet őrző arculatához.



Tehát: vége az omladozó Közraktároknak mert 2010 nyarára átváltozik hosszas báb időszak után és az lesz a neve, hogy :CET.
Vége lesz a rendezetlenségnek, a kihasználatlanságnak, és a romoknak jövőre átadják a kedvenc helyemet!



Nagyon dicséretesen meghagyják a régi raktárépületeket, a közte lévő utcát meg egy vadonatúj csupa üveg repülőgépszárny profillal borítják be. Az eredmény pedig napos, rendezett, modern de mégis régies „loft” környezet lesz a Duna partján. A panoráma onnan kiváló a Gellért-hegyre a BME épületeire és a Várra.



Mellette van a Nehru parknak nevezett de csak Duna partnak hívott terület, ami eléggé le van lakva, de majd csak rendbe hozzák azt is.
Nekem a tervekről legelőször Manhattanben lévő Fulton jutott eszembe. A nagy magas hidegszínű felhőkarcolók mellett egy darabka a régi kikötőből, boltokkal kávézókkal és éttermekkel.
Jövőre már nekünk is lesz valami olyasmink mint a newyorkiaknak …na jó kicsit jobb lesz.
Nálunk is kijönnek majd a művész hajlamú emberkék bohóckodni a parkba, a diákok fekszenek majd a füvön és tanulnak. A fiatalok kiállításokon és programokon vesznek részt. Este a Ráday utcában elfogyasztott vacsora után lesz hova sétálni desszertért, vagy egy pohár „jó éjt” borért amit a Duna partján a Várat kémlelve fogyaszthatunk el.

MGL

Föld órája

Kapcsoljuk le a villanyt!



Olyan ritkán érzem úgy, hogy tehetek valamit a bolygóért és az emberekért.
Kapcsoljátok le Ti is a villanyt, ha mást nem 1 órára.
Azzal, hogy lekapcsoljuk a villanyt tettünk valamit, ha mást nem megtiszteltük a szervezők munkáját 1 óra sötétséggel.

Szombaton este nem lesz tarokk.
Szombaton este nem lesz mosás.
Szombaton este nem lesz főzés.
Szombaton este nem lesz píszízés.
Szombaton este nem lesz áram nálam, mert megmentem a Földet!


MGL

2009. március 16., hétfő

Rendeljünk kecskesajtot!

Őrségi Ínyes

Be kell vallanom, hogy eddigi életem úgy alakult, hogy még nem jutottam el az Őrségebe. Hallottam, hogy élménybeszámolókat, de úgy igazán semmi sem csábított oda eddig.
Közben a csábítás megtestesült az Őrségi Ínyes kecskesajtok tárgyában.
Ami megfogott még az ízek előtt az ezen a weblapon található.



A történet röviden: szeretné a kecske állományát fejleszteni egy gazda az Őrségben-ehhez nem ilyen olyan támogatást kér hanem ajánlatot tesz Nekünk vásárlóknak : vegyünk neki egy kecskét, amit ő kiválaszt majd a vételárat levásárolhatjuk nála és így a kecske tulajdonjoga átszáll a gazdára azaz Buzás Attilára. Annyira szimpatikusnak találtam ezt az ötletet, hogy elhatároztam, hogy rendelek tőle sajtot, aztán majd meglátom a továbbiakat.



Pár napot Hévízen töltöttem és így nem voltam messze Magyarszombatfától felhívtam Buzás Attilát, hogy fogad-e. Természetesen lehetetlen időpontban érkeztem meg, de mindenképp akartam látni az üzemét és megkóstolni a termékeit, mielőtt rendelek.
Tudom, hogy kicsit bizalmatlan, és finnyás vagyok de szeretem látni mennyire tiszta az a hely ahonnan élelmiszert veszek.(Igen szoktam trappistát venni pl.:Tolletól, és még sosem voltam a gyárban, hogy megnézzem hány egércsalád él az üzemben)
Szégyen ide-szégyen oda de be kell vallanom, sajnos az én sajtüzemem nem lenne ilyen tiszta, mint ez volt.

A következő termékeket vettem:


Veleméri diós-Kosher diós – Tehéntejből készült de annak ellenére nagyon fűszeres sajt. Olyannyira fűszeres, hogy a dió ellenére a sajt dominál. Valószínűleg már nem fogják készíteni, mert nem érkezett további megrendelés. Az én ízlésemnek egy kicsit sós volt, de én semmit nem sózok.

Brie: Helyi tehéntejből készül ez a sajt is. Gyönyörű penész ruha alatt lágy-krémes markáns ízű sajt rejtőzik.



Őrségi tehénlepény – Már a nevéből kiderült még számomra is, hogy tehén sajttal van dolgom. A 10-14 hónapos rúzspenészes érlelés és gondozás meghozza az eredményt: a fűszeres diós ízt.

Chevrette – Bor mellé vettem és nagyon bevált. Klasszikus francia recept alapján kékpenészes kecskesajt…nagyon finom volt.



Konfitált hús/malac/mangalica- Na ez a termék ami a csúcs ez tetszett a legjobban…konfitált hús és vágott zsírral. Tökéletes konyhai alapanyag, de magában is egy élmény.

MGL

2009. március 2., hétfő

Még ami olyan amilyen volt

Ulti bajnokság


Van egy hely a Budafoki úton ami észrevétlenül elkezdett beszivárogni az életembe. Egészen egyszerűen egyre többet mentem valamiért.
Most február utolsó hétvégéjén ulti bajnokság lesz ahol mint megfigyelő kívánok részt venni, továbbá házi kenyérrel támogatni az eseményt.
A stílusában semmi erőltetett retro (Jaffa) és semmi over modern (Déryné jelenleg ) nem fellelhető. Maximálisan behatárolatlan elhasznált bútorok, mindig változó képek a falakon. Jól kivehető, hogy a tárgyak erősen használva vannak tehát sok a vendég.(Személy szerint már az első alkalommal feltűnt mikor nem tudtam leülni a kávémmal) A terek az-az a tér pont akkora amekkora-nem nagy és nem kicsi.
A régi Dérynéhez áll a legközelebb-békebeli hangulat: nyugodalmas pezsgés.
Felhívnám a figyelmet, hogy nincs zongora ne keresse senki!



Az a hely ahova egyedül is érdemes lemenni, mert biztos jó estélye lesz az odatévedőnek a törzsvendégek miatt. Továbbá az a hely, ahol meg lehet kérdezni a szomszéd asztalnál ülőtől, hogy van-e kedve tavlizni anélkül, hogy ebből bármilyen jellegű probléma vagy pofavágás alakulna ki.



Ugyanakkor, a napi sajtó elolvasásához szükséges hangulat, és nyugalom is adott.
Semmi extra kínálat nem tapasztalható, ahogyan italban úgy ételekben sem, viszont cserébe van pörkölt mandula a Káli medencéből.
Mégis akkor mitől jó ez a hely???
A hangulata miatt. Aminek a megtartásának érdekében nem kerül se felújításra, se bővítésre.
Tőlünk emberektől jó a hely hangulata akik oda bemennek (BME-s diákok, tanárok, művészek, filmrendezők festők, mentősök, villamos vezetők és különféle életművészek) és a tulajtól, aki lassan 15 éve vette át a 1969-ben megynyitott helyet.



Miért tudjuk magunkat jól érezni egy olyan helyen, ahol különböző értékrendű, politikai meggyőződésű, eltérő vallású és exisztenciájú ember között?
Mért nem lehetne Magyarországból egész egyszerűen Libellát csinálni?!

MGL

2009. február 12., csütörtök

Déli Tél eredményhirdetés

Reggel meg kávé és második helyezés…



A módja annak, hogy boldogan induljon a napom.
Az első kávém közben kapcsolom be e gépem, és akkor jönnek a hírek, meg az emailek. Ma Palócprovance emaile volt az első amit olvastam és nem hittem a szememnek miszerint második helyezett lettem a mandula parféval a Déli tél receptversenyen. Tényleg ajánlom mindenkinek aki szereti a mandulát, hogy próbálja ki ezt a parfét.



Ezúton köszönöm a zsűrinek a munkáját, és az elbírálását és Palócprovancenak, hogy írt egy mailt hogy nyertem.
Gratulálok mindenkinek aki pályázott és annak még jobban aki nyert is.
Elnézést kérek mindenkitől viszont aki ezt a bejegyzést olvassa, mert lehet h nehezen érthető, mert még mindig nem térek magamhoz meg a kávém is elfogyott…

MGL

2008. december 23., kedd

Száműzetésből a CPL-re

Száműzetésből a CPL-re


A száműzetésről annyit mondanék, hogy a lehető legjobb eredménnyel zárult, mert minden jegyem az államvizsgán ötös lett. Az tény, hogy kiemelkedően teljesítettem az államvizsga projektet erről papírt is adtak az pedig egy vélemény, hogy ez nem teljesítmény.


Így éreztem magam....de már elmúlt!

Idén ugyan úgy, mint minden évben meg kellett hosszabbítani a CPL szakszolgálati engedélyt, de remélhetően már utoljára a magyar rendszerben, hiszen most már nekünk is európai szintű vizsgán kell majd számot adni tudásunkról, amiért cserébe európai szintű szakszolgálati engedélyt kapunk.
Természetesen az átállás az európai rendszerre itt sem megy, olyan flottul mintsem az elvárható lenne, de jó munkához idő kell…a rosszhoz meg állítólag még több.


A katasztrófa

Légi-jogi előadást követően megint a szomorú rész következett, az-az az elmúlt év baleseteinek elemzése. A legtöbb időt a szerencsétlenül járt EC135 mentőhelikopter esetének szántuk, de sajnos nem jutottunk előrébb az ügyben az-az a következő a konklúzió: Egy zárlatos kondenzátor miatti téves hibajelzés vezetett a mentőhelikopter egyik hajtóművének leállásához - ezt állapította meg a független szakmai vizsgálat(KBSZ).
Az adatok előzetes kiértékelése alapján valószínűsíthető, hogy a jobb oldali hajtóművet az elektronikus vezérlőegység a hajtóműfordulatszám-határoló blokk téves riasztása miatt leállította.
A vizsgálatban közreműködő Goodrich gyártóbázis szakemberei részegység szintű hibafeltárást végeztek el a vezérlőegységen és megállapították, hogy a téves riasztást egy, a fordulatszám-határoló blokkba beépített kondenzátor meghibásodása okozhatta ami már több esetben is előfordult ennél a típusnál.


A hangárban

Mint egyetlen nő észre vettem, hogy ezek a meglett férfi emberek a mai napig nem tudnak könnyek nélkül beszélni erről az esetről (HA-ECE).
Meghasad, a szívem mikor látom ezeket a férfiakat akik nap mint nap bármilyen időjárásban életüket kockáztatva mennek és segítenek rajtunk és gyermekeinken, ugyanakkor rajtuk nincs olyan pszichiáter aki segíthetne…bár a magyar állam még ennek a lehetőségét sem adja meg.


Szépnek szép...nagyon szép

Természetesen megint volt szó a magyar repülőgép gyártás modern gyümölcséről a Corvusról ami minden független szakértő szerint mindennek nagyszerű de a legjobb koporsónak. Személy szerint sose repültem Corvus típussal de az elhangzottak alapján nem is mernék, pedig nagyon szép gép, és a weblapon található adatok szerint akár jó is lehetne.

A meteorológus szakértő hölgy szkeptikus volt az idő a nyári-téli óraátállítás ügyében, ebben az ügyben előrelépés nem történt.


Körépület a reptérről-most azért rosszabb állapotban van...

A tanfolyam idén rendhagyó helyen volt, az úgynevezett körépületben a budaörsi reptéren a Centroplane Kft szervezésében.

A budaörsi repülőteret 1935.-ben kezdték el építeni Dr Bierbauer Virgil és Králik László tervei alapján. Mindösszesen négy millió pengő lett a költségvetés vége, ami abban az időben Európában az egyik legolcsóbban megépült reptérnek számított.


Az utca felöli homlokzat ilyen volt

Természetesen abban az időben is pályázat alapján döntöttek, illetve itt a két legjobb pályázót megkérték, hogy közösen készítsék el a terveket.


A csarnok belülről...régen

Az építészettörténészek elsősorban Bierbauer alkotásaként tartják számon a központi épületet.


A csarnok belülről...most

Az épület elegáns, igényes, letisztult és egyszerű ugyanakkor a mai napig kiválóan elláthatná Budapest kisgépes forgalmát világvároshoz méltóan.
Hajdu Károly "Fedőnek" köszönhetően a körépület már műemléknek lett nyilvánítva. Az első lépés meg lett téve de az a kérdés, hogy mikor költözik az élet vissza a körépületbe még megválaszolatlan.

A legfelháborítóbb hogy a mai napig nem tudunk ilyen ésszerű repteret tervezni. További információ a reptér történetéről : http://budaorsirepter.uw.hu/budaors.html




GourrmandLizard

2008. október 5., vasárnap

Im memoriam Albert Györgyi

"Mortui docent vivos"




Miért pont Ő?

„…Csinálom az életem - ahelyett, hogy élném, szóval csinálom, mint egy robot, egy gép…”

Idézet Albert Györgyi blogjáról.

Marilyn Monroe effektus-tényleg ez vár azokra a Nőkre, akik szépek és és értelem is szorult beléjük egy kis emberséggel és sok szeretettel?-mert akkor van pont 24 évem hátra-...???

Emlékezzünk és Tanuljunk!
Addig ameddig ezt mások hibájából lehet!

MGL

Selection Delikatessen

Selection Delikatessen



Nyilvánvaló, hogy Budapesten még mindig nem olyan egyszerű a minőségi alapanyagok beszerzése. A felkutatása a lelőhelynek majd az utána járkálás és végül a vásárlás nagyon sok időt, és pénzt követel. Mert ugye nem úgy van, hogy épp elfogyott valami fűszer, vagy rizsből készült spagetti, és leszaladok a sarki boltba aztán veszek, mert a közeli boltba ami nevesítve Spár nagyon sokszor még a trapista sajt is hiánycikk.



Tehát rákényszerülök temérdek száraz hozzávaló felhalmozására majd fokozott védelmére, nehogy véletlenül valaki elhasználjon, vagy megegyen valamit ami mondjuk nehezen pótolható. Sajnos se időm,se energiám folyamatosan az alapanyagok után futkorászni, és igen jót enni meg mindig akarok.
Az előbbi trend változni látszik a környéken, ugyanis nyílt egy iciri-piciri boltocska aminek a kínálata túlnyomóan prémium termék-a rizottótól kezdve a rizs-spagettivel folytatva különböző olasz házi tészták, angol chipsek a prémium mézek és borok a szentjánoskenyér szirupig majdnem minden van-még sült szöcske is. Arról nem beszélve hogy szeptembertől kaphatóak lesznek ugyan azok a pékáruk, mint T. Nagy Tamás sajtboltjában, vagy a Culinarisban.



Természetesen én tikon várom, hogy megnyíljon végre az álom bolt, ami tele van cukor mentes és laktóz mentes dolgokkal tömérdek mennyiségű fehérje szelettel.
Nyitva tartás ügyileg olyan mint egy majdnem éjjel nappali.

MGL