Karácsonyi GBT

Nagyon érdekes élmény volt az biztos.

1. Először vettem részt GBT-n.
2. Nem vagyok a híve semmiféle internetes ismerkedésnek-baráti csoportosulásnak-mert nem hiszek benne-és meggyőzhetetlen vagyok!
3. Én mindenkit elképzeltem valahogy- ebből csak egy jött be (Vesta)…Ágit meg sem ismertem-pedig van fotó.

Nem tartom magam túlságosan jól szocializálódó emberkének-szóval nekem még kihívás is volt ott szépen elvegyülni.
Összességében nagyon örülök, hogy elmentem, mert csupa jó embert találtam ott.
Senki sem olyan volt, amilyennek képzeltem…jó nyilván külsőségekről beszélek. Viszont az ételek amiket hoztak pont olyan jók voltak, ahogyan elképzeltem-mindenki nagyon ügyes volt, és most mindenki meg is lett dícsérve.

Piszke macaronjairól annyit, hogy abból sem jutott nekem, pedig mindegyikből elhoztam kettőt, hogy reggelire megeszem-nos ezek még hazafele elfogytak az úton…’’adjál már még egy olyan finom hamburger sütit-ilyet mért nem csinálsz?-de ugye tudod hogy kell?-majd akkor csinálsz ugye?’’


Anna esziket leírom, hogy hogyan képzeltem…mert én voltam az Angyalkája-továbbá Vestát mert ő olyan amilyenek elképzeltem.
Anna eszikről- Őt egy rettentő érzékeny romantikus magába forduló csendes-zugirogató (ez nekem azt jelenti, hogy titokban kiírogat magából mindent, mert nem akarja megosztani a lelkét igazán senkivel sem, hogy nehogy bántsák) Falánkság szóba sem jöhetett nála-kicsapongó természet sem-továbbá nagyszájuság. Olyannak képzeltem, aki este a könyv mellett pont annyi csokit eszik meg amennyit elképzelt.
Külsejét pedig a következőképp képzeltem: sötét nyakig érő haj-enyhe hullámokkal-fehér bőr, zöldes szem-és pirosas(nem az az üvöltő piros) garbó barna kord nadrággal.

Vesta: Racionális, tudatos és szigorú-mértéktartó és nagyon kifinomult- kötelesség tudó.
Barnás tónusokban képzeltem-barna haj-barna szem-vékony száj-elegáns sminkkel…és szemüveggel enyhébb ránccal a két szeme között---mert azzal jól lehet szigorúnak lenni
Szürke kosztümben képzeltem fehér blúzban-fekete magas sarkú cipőben.
Majdnem ilyen egyébként

P.S.:A kolbász amit vételeztem….uh…kétszer is kivettem a hűtőből de nem merem megkezdeni- olyan szép.
Részletes beszámoló Vestánál.

MGL

Két csokoládés torta

Tegnap sütöttem ezt a tortát- és mára csak a közzététel maradt belőle. Fótózni is nehéz volt már a maradékot...
Nagyon hasonlít a Chocolate Fudge Tart-ra azzal a különbséggel, hogy a tetején fehér csokoládé a borítás,a töltelékben nincs vaj illetve teljes kiőrlésű lisztből van a tésztája. A tésztát és a tölteléket ezúttal együtt sütöttem és így is jó lett.



Tészta 30 cm formába

160 g teljes kiőrlésű liszt
20 g keményítő
110 g felkockázott (mélyhűtött) vaj
1 tojás sárgája
1 ek. kristály cukor/édesítő
1 tk. só
1 rúd vanília, vagy vanília aroma


Csokoládé töltelék

500 g 60%-os csokoládé
300 ml tejszín
3 ek. konyak
2 tojás
1 rúd vanília
1 kk. só

Csokoládé bevonat

400 g fehér csokoládé
150 ml tejszín
1 ek. vanília aroma

A tésztát a food processorban a kés segítségével készítem el. A lisztet átszitálom, és összekeverem a keményítővel, a cukorral és a sóval, majd hozzáadom a tojás sárgáját és a vajat. A gép kb. 1 perc alatt gyönyörű tésztát varázsol belőle, amit aztán 20-30 percre a mélyhűtőbe teszek pihenni. Amíg a tészta pihen bekapcsolom a sütőt 200 fokra.
A tésztát kinyújtom és a formába teszem- aztán kicsit pihentetem a hűtőben amíg elklszítem a tölteléket.



A tejszínben alacsony hőfokon felolvasztom a csokoládét. Amíg felolvad a csokoládé a tojások sárgáját habosra keverem vajjal és cukorral. A tojásfehérjékhez hozzáadom a sót és a vaníliát, majd kemény habot készítek belőlük.
Végül mindhárom krémet összekeverem és hozzáadom a brandyt is.
A nyers pite tésztába öntöm és 150 fokos sütőben 15-20 percig sütöm. A pite közepén a krémnek remegősnek kell maradnia ezért érdemes többször megnézni a sütés alatt.



A bevonat hasonlóképpen készül, mint a fekete csokoládés változata. A tejszínhez adom a fehér csokoládét, majd alacsony hőfokon összemelengetem őket.
Amikor már szép homogén és fényes akkor öntöm a vanília aromát hozzá. Utolsó lépésként ráöntöm a csokis töltelékre.
Mikor kihűlt a pite 6-12 órára a hűtőbe teszem összeérni.


MGL

Bon Bon Bon

Csokissimo

Még sajnos nem hallottam a helyről, de nagyon szép bon-bonokat kaptam innen nem is olyan rég.



Mindenképpen meg kell néznem személyesen is ezt a helyet-mert állítólag nagy kínálat van diabetikus csokoládék terén is.
Kóstolni nem tudok mert nem vagyok benne biztos, hogy cukor mentessek-e de szépen kipakolgatom őketaztán mindegyiket külön megszagolgatom aztán vissza teszem őket a helyükre.

MGL

Valaki angyalkája

Zöld-Fekete lesz idén




Nagyon zavart, hogy nem volt adventi koszorúm vasárnap, bár ennek az okairól inkább szakemberrel kellene beszélgetnem de ettől eltekintek idő hiányában...csak nem fogok széjjel lőni senkit sem csupán ezért-mert senem járok már egyetemre főleg nem Pécsre, senem pisztolyom sem van…vagy van csak nem tudom hova tettem. …ez humor lenne-
Tehát ma volt 20 és további 10 felesleges percem mialatt elmentem vásárolni és megcsináltam a koszorút is.
Zöld fekete volt az a két szin ami idnén megtetszett először....tehát idén az Advent és a Karácsony zöld-fekete lesz.


Aki tőlem kapja idén az ajándékot az zöld fekete dekorációra számítson….és ezt veheti fenyegetésnek :)

MGL

Ilyet elfelejteni....

Giusto Borvacsora Bárdos és Fia pincészettel




19 órakor kezdődött el...és lemaradtam-pedig emlékeztettek.
Biztos nagyon jó lehet-ugyanis tele van az étterem, és mindenki nagyon boldog-ezt személyesen láttam mivel beugrottunk egy pizzáért.

Legközelebb majd sikerül nem elfelejtenem

MGL

A CH visszafogadási kísérlet

Reggeli süti



A zabpehelynek köztudottan nagyon előnyös szénhidrát forrás, mert könnyen felszívódik (mondjuk ennek is van hátránya de mindegy), rost tartalma nagyon magas, lúgosítja a szervezetünk…stb Egy szó mint száz csoda alapanyagnak tartják. Mint meggyőződéses szénhidrát fóbiás… ezt az alapanyagot is száműztem az étrendemből, mert:

375 cal. van 100 g zabpehelyben ami a következőképpen oszlik meg:
Zsír: 8 g amiből 1 g telített zsír
Szénhidrát: 69 g
Nátrium: 6mg
Cukrok: 1 g
Fehérje: 13 g
Élelmi rost: 10 g
GL index: 39

Forrás:http://www.nutritiondata.com/facts/breakfast-cereals/1597/2

Nekem ez a CH szint soknak tűnt ezért nem használtam. Pár hónapja arra jutottam, persze nem kevés (orvosi) unszolásra, hogy azért nem lehet így leélni egy életet, hogy nem eszem gabonát….mert igenis vannak jó felszívódásúak stb. stb. (abszolút jól érzem magam liszt, mindenféle cukor és laktóz nélkül is-sőt nekem ez a természetes)
Szóval meg kellett próbálnom reggelente valamiféle szénhidrátot enni. Arra jutottam hosszas vizsgálódás után, hogy akkor a szénhidrát a zab lesz( rizs allergiám van, de ha nem lenne akkor a rizs mellett döntöttem volna).
A süti nagyon finom volt-egyáltalán nem volt sütemény jellege inkább müzli szeletre hasonlított. Reggelire ettem, és délig nem is voltam éhes. (Mondjuk ezt a mennyiséget egy hét alatt ettem meg és 3 szeletet elajándékoztam.)
Jó alternatíva ha valaki nem ennyire elvetemült mint én-de én nem mertem többet enni-pedig súly változást nem tapasztaltam, sőt nem voltam éhes. A közérzetem nem javult tőle, szóval szépen visszatértem a régi étrendemhez.

Zabpehely süti

250 g zabpehely ( 1 órára Splendás vízbe áztatva)
2 tojás
4 Granny Smith alma lereszelve (ebben a fajtában van a legkevesebb CH)
2 tk. fahéj

A zabpelyhet beáztatom édesítővel bekevert vízzel. A tojás fehérjét és sárgáját külön választom. A sárgáját édesítővel kikeverem. A tojás fehérjét habbá verem egy kis sóval. A reszelt almát fahéjjal ízesítem.
Utolsó lépésként a tojás fehérjét, sárgáját, zabpelyhet és az almát összekeverem sütőformákba kanalazom és megsütöm. A sütés mindössze 20 perc 160 fokon. Ilyenkor még nem szárad ki-de aki esetleg kiszárítva szeretné akkor lehet tovább sütni .

MGL

Üdvözlet New Yorkból

Igazából csak egy-két süti az, amit küldenék mindenkinek aki szereti



A: New Yorkot





B: A szép díszített muffinokat.






Állítólag semmi egészségtelen sincs bennük.